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川俣 晶 | 材料(一人前) §中華そばの麺一人前 (乾麺でも生麺でも良い) ざる蕎麦などで使うだし ネギなどの薬味 レシピ §- 中華そばの麺を茹でる
- 水で締める
- 更に盛る
- ざるそばの要領で小さな器につゆを用意する
- ネギ、しょうが、刻み海苔などの薬味を添えて、麺をつゆに浸けて食べる
めんつゆと、業務用の中華そば1kg(乾麺、スープなし)などがあれば、簡単に作れる。 サラダなどを追加できればモアベター。 |
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川俣 晶
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