2024年05月24日
川俣晶の縁側レシピtotal 751 count

ニラ玉(一人前)

Written By: 川俣 晶連絡先

ニラ玉

材料(一人前) §

生卵1個

ニラ数本(お好みで)

レシピ §

  1. 卵を適当な容器に割ってかき混ぜておく
  2. 塩、胡椒を適当に入れる (少なめにしておき、あとで足りなかったら足すと良い)
  3. ニラを数センチごとに短めに全て切る
  4. フライパンに油を敷く
  5. 少量の水を入れる
  6. ニラを入れて、しんなりするまで炒める
  7. いためたニラを卵に入れて混ぜる
  8. 卵とニラを混ぜたものを再びフライパンに入れて手早く混ぜながら炒める
  9. 卵が適当に固まったら完成

補足 §

熱くなったフライパンに卵を入れるとすぐ固まるので、最終段階の加熱は手早く行う

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